Протёртые каши

На одну порцию: 50 г крупы (перловой, ячневой, гречневой или риса), 0,25 л воды, 1/2 чайной ложки соли, 20 г сливочного масла.

Способ приготовления: вскипятить воду, всыпать в неё крупу, предварительно промытую в тёплой воде и процеженную через решето; варить на сильном огне до тех пор, пока крупа не станет мягкой; протереть через сито, добавить соль и сливочное масло.