Овощной суп на мясном бульоне

На одну порцию: 400 г бульона, 200 г овощей (сборных), 20 г сметаны, 1/2 чайной ложки соли.

Способ приготовления: овощи очистить, промыть и нарезать; залить жиром, снятым с поверхности бульона и пропустить на плите до готовности; затем положить их в бульон и варить 30 минут; готовый суп протереть через сито или дуршлаг; перед подачей на стол положить сметану.